大闸蟹网

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螃蟹粥

1张图片“海鲜当然是清蒸的原汁原味,但是如果你也吃腻了清蒸大闸蟹,,那就试试这个螃蟹粥吧,寒冷的冬天,用高压锅只要二十分钟就能吃上热乎乎的粥,清淡又有营养,而且很简单哦” 食材明细主料大闸蟹一只大米半杯辅料姜适量配料盐适量料酒适量鸡精适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度螃蟹粥的做法步骤1准备好大闸蟹一只2把螃蟹洗干净,姜切成丝3大米用水泡一会儿4把蟹壳拆开,去掉两边白色的东西后切两段,蟹脚敲敲扁 ...

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面拖蟹

1张图片““菊花黄,食蟹忙”清蒸——这一大闸蟹烹饪方法,以为大家熟知。然而,这一做法比较适宜较大的螃蟹。作为工薪层,为了实惠,购买了较小的螃蟹,当然,清蒸也是可以的。在这里,我为大家介绍一种小螃蟹的另类做法(这是阳澄湖蟹农独有的烹饪方法,随着网购的流行,这一做法已逐渐被全国各地的吃货们认可)” 食材明细主料大闸蟹适量辅料姜片适量香葱适量面粉适量配料色拉油适量食盐适量黄 ...

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菊黄蟹肥好时节~清蒸大闸蟹

1张图片“民间有句俗语“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”农历九月要吃雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;而十月要吃雄蟹,此时的雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。超市里面满是雄蟹当道。吃完一只蟹的功夫,一餐饭也算是圆满了。可见有多费功夫。” 食材明细主料大闸蟹5只辅料生姜适量蒜末适量配料海鲜醋适量盐适量原味口味蒸工艺十分钟耗时简单难度清蒸大闸蟹的做法步骤1将蟹用刷子洗净清水中放少许盐 将蟹放入浸泡10分钟左右2另锅 ...

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大闸蟹炒年糕!全靠这道菜混了!

1张图片“前两天蒸了8只蟹,必发彩票导航网一家三口只吃了6只,剩余的2只做了我最拿手的大闸蟹炒年糕,这辈子全靠这道菜混了。” 食材明细主料大闸蟹2只年糕4条辅料葱适量姜4片蒜5瓣食用油适量配料酱油15ML蟹醋30ML料酒15ML糖15克韩国辣酱1小勺咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度大闸蟹炒年糕的做法步骤1准备年糕,这是我从黄山带回来的现制年糕,已经在冰箱里冷冻了好几天了。今天终于派上用场了。2我从中取了4 ...

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青蟹溜蛋

1张图片食材明细主料大闸蟹1只鸡蛋3个辅料葱末15克干淀粉30克水淀粉10克蒜末适量姜末适量配料精制盐2克味精2克鸡汤400克熟猪油500克葱香口味溜工艺廿分钟耗时普通难度青蟹溜蛋的做法步骤1将活蟹斩下大螯和蟹脐至死,洗净后掰下蟹壳,将蟹身斩成小块,蘸上干淀粉;鸡蛋磕入碗中,鸡蛋磕入碗中,打烂备用;2炒锅置旺火上,下熟猪油烧热,投入蟹身炸一下,倒出沥去油;锅内留余油,放入葱姜蒜末炒香,将蟹身回锅 ...

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避风塘炸炒大闸蟹

2张图片“一直在想大闸蟹除了清蒸还能干嘛,终于让我找到另外一个做法咯” 食材明细主料大闸蟹适量辅料蒜头适量姜适量葱头适量辣椒适量配料烧酒适量盐适量糖适量油适量淀粉适量酱油适量微辣口味炸工艺半小时耗时普通难度炸炒大闸蟹的做法步骤1盐水养一下2洗干净,去除腮,放一点烧酒搅拌3把材料切成碎粒4裹上一点淀粉5放油爆炒配料(除了辣椒)6在刚刚爆炒配料的锅直接放油,然后把蟹砸熟7炸完后捞起8把刚刚的配料和辣 ...

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姜蓉清蒸大闸蟹

3张图片“中秋之际,大闸蟹,你懂的。个人觉得这种做法最能保持鲜味” 食材明细主料大闸蟹适量辅料姜适量配料油适量盐适量其他口味蒸工艺廿分钟耗时з简单难度姜蓉清蒸大闸蟹的做法步骤1用盐水把大闸蟹泡一下,然后洗干净,用刀拍昏它们2下锅猛火蒸二十分钟3搞掂4磨好姜蓉后,烧干锅,放油5把热油淋在姜蓉上6膏多肉美啊来自 美食天下 stephanieTsui 的作品

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八宝蟹饭

1张图片食材明细主料大闸蟹4只辅зз料糯米165克火腿丁45克开洋20克白果45克花生75克冬菇丁少许冬笋丁少许葱段少许姜片少许配料黄酒少许盐少许清汤300克咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度八宝蟹饭的做法步骤1将糯米淘清,加适量水蒸成米饭;白果和花生都去壳去衣,也一起蒸熟2将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油(约45克)和盐、酒各少 ...

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清蒸大闸蟹

1张图片“又是螃蟹上市的旺季,千万不要错过这人间的极致美味哦!” 食材明细主料大闸蟹适量辅料姜适量配料醋适量咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度清蒸大闸蟹的做法步骤1蒸锅加入足量的水,放入姜片。2将大闸蟹用牙刷清洗干净,有条件的可以捆绑一下,放入盆中。33,放上蒸屉,将盆中的蟹倒扣入蒸笼中!没绑的大闸蟹会乱爬,先用手按住盖子。4开大火蒸20分钟左右,(开始蟹很反抗,慢慢就老实了,都能找到自己的位置, ...

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清蒸大闸蟹

1张图片“自家土灶上烧刚从湖里抓起来的大闸蟹(童子蟹)” 食材ú明细主料大闸蟹10只辅料紫苏叶5克配料老姜一片醋4勺子糖半勺子原味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度清蒸大闸蟹的做法步骤1湖里刚抓起来,先用刷子洗一下2放蒸笼里面蒸,配上紫苏叶子放大锅里面蒸3大概蒸个20分钟左右就可以拿出来了4配上调料,姜醋糖调制而成,蘸着吃,是美味噢来自 美食天下 蟹有福 的作品使用的厨具: ...

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