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    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹今年中秋“缺席”,苏北蟹味道咋样?

发布时间 : 09-25 14:39 浏览量 : 4

往年,阳澄湖等地苏南大闸蟹大都赶在中秋之前开捕,但今年中秋节提前至9月13日,包括阳澄湖在内的苏南大闸蟹因为“缺口气”没长足长好,纷纷推迟到中秋以后开捕,这给苏北蟹提供了抢先上市的先机。


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今天,在南环桥市场记者看到,产自江苏高淳、兴化等地的蟹已经批量上市,相比去年早10天左右。目前日上市量在80吨左右,价格与去年同期相比,每斤贵8至10元,母3至3.5两规格的批发均价每斤88元,公3.5至4两规格的批发均价每斤70元。业内估计,今年中秋前入苏销售的河蟹数量较去年增加3成左右。


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据悉,近年来我国大闸蟹的年总产量保持在80万吨左右,其中江苏接近35万吨,江苏河蟹以兴化养殖最多。按照惯例,我国大闸蟹从北至南逐步开捕,北方天气冷开捕时间早,以辽宁盘锦开铺最早,之后黄河口开捕大闸蟹,9月中下旬以后才轮到江苏、浙江、上海等地开捕大闸蟹。


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今年由于9月13日就迎来有中秋节,所以,在苏北不少地方河蟹的捕捞也都相应地提前。8月21日,江苏兴化大闸蟹开捕;8月30日泰州市姜堰区溱湖10万亩河蟹产区开市; 9月初,长江以北地区养殖河蟹纷纷开捕,以兴化等地开捕最早。


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一位专门在苏经营兴化蟹的经销商透露,抢在中秋前可以卖到好价钱,一旦过了中秋,包括阳澄湖在内的苏南蟹大量上市,他们入市空间将会被压缩得很小,“因为无论大小、口感还是质量,苏北蟹都难以与苏南蟹匹敌。”


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在南环桥市场记者还发现,中秋前上市的河蟹,绝大多数每只重量在3两以下,外观看上去更像是小毛蟹,不像大闸蟹。


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“中秋前上市的大量苏北蟹之所以大都在3两以下,就是因为没长好。”专家提醒:中秋前上市的河蟹,由于肥满度不够,加上天气炎热,运输过程中容易死亡,且不易保存,市民购买后要尽快吃完。

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