你好,欢迎光临网红蟹必发彩票app下载
网红蟹必发彩票app下载logo
在线客服
微信客服
关于必发彩票导航网

ABOUT US

    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

吃大闸蟹,各取所需就好

发布时间 : 08-07 09:00 浏览量 : 15

大闸蟹学名中华绒螯蟹,是河蟹的一种。在中国这个幅员辽阔的大地上,漫长的海岸线上,广泛分布着大小不同的湖泊和江河,当然以产量来说,长江水系的螃蟹产量最大,而且口感味道最为鲜美。常规上来说,日常必发彩票导航网说的大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。随着市场的原因,现引种到各大湖区大河都进行培育养殖。以前没有人工养殖钱,野生大闸蟹是在长江口附近的水源产苗,成长成幼蟹后,幼蟹会逆长江洄游,生长在长江下游一带的湖泊河流中。

20190806002

味之极品大闸蟹

通常在豪宴之上,食客们都把大闸蟹当作味中之极品,由于它具备了美食所必备的色、味、形、香、质。明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加盐醋调味而五味俱全也”。

蟹肉的分类

就像琴具七音、墨分六色一样,大闸蟹也分有几种味道不一样的部位:蟹子,蟹膏,蟹肉,蟹黄,蟹膏。每个部位的味道各有不同千秋。而其中蟹肉又可以分为“四味”:蟹螯肉,纤细丝短,味同海鲜干贝;蟹腿肉,细嫩丝长,美如银鱼;蟹身肉,晶莹洁白,胜似长江白鱼;蟹黄,颜色金黄,味美细腻,口感无法言语。而蟹子曝晒成干后则是湖鲜中的珍品,为湖鲜类的百鲜之首。

20190806001

大闸蟹对于上海人

谈到大闸蟹,就不得不谈谈上海人。大闸蟹对于上海人就像酸菜粉条对于东北人、水煮鱼对于四川人一样,难以割舍。据市场不完整的统计,大闸蟹在真正的上市季节,平均每个上海人每年要吃掉12只以上的大闸蟹。

20190806003

吃大闸蟹的考究

在大闸蟹的食客间还流传着这样一种说法,就是“九雌十雄”,意思是农历九月份应该吃雌蟹,农历十月份应该吃雄蟹。 其实,除了“九雌十雄”这个说法,上海人吃大闸蟹还有很多别的的考究,文吃大闸蟹必须用蟹八件。

由于螃蟹生性是属寒性食物的,所以一定要配有暖性的食材与之搭配:有的人吃螃蟹时喜欢喝一点黄酒,而且所喝的黄酒一定是要加姜丝或者姜片温热之后喝;有人喜欢吃螃蟹的时候蘸姜汁,其实姜汁这东西可绝对是个品味的技术活儿,调配的姜汁不同,品食大闸蟹的滋味会相差甚远;还有人吃蟹时什么也不需要,就为坚持大闸蟹的原汁原味,而不至于被姜醋抢了风头。其实每一种吃法都没有错误,符合个人的自己口味,那就是好味道。


大闸蟹特惠

  • 名称:普惠型4两公蟹

    类型:豪华型

    已有28人成团


  • 名称:普惠型2两公蟹

    类型:豪华型

    已有20人成团


  • 名称:大闸蟹礼盒 800型

    类型:豪华型

    已有18人成团

cache
Processed in 0.003740 Second.