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    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

大闸蟹的做法:蟹肉大包

发布时间 : 08-04 09:00 浏览量 : 11

大闸蟹名菜之一,蟹肉大包,早餐中的实力派。不知道大家早餐喜欢吃什么,必发彩票导航网中国人的早餐其实还是稀饭馒头,豆浆油条居多。今天给网红蟹小编给大家推荐一款超级好吃的早餐:蟹肉大包,听名字大家都知道是用大闸蟹的蟹肉做成的大包子,但是和其他平常的大包子相比,蟹肉大包一口下去蟹油带着蟹味浓香进入你的口腔,香气诱人无比,口感极其鲜美,同时也具有非常好的滋补作用。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹肉同时也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。小孩子多吃有助于身体健康哟。

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大闸蟹名菜之一,蟹肉大包,早餐中的实力派。好了,话不多说,给大家介绍一下这道菜的做法:

食材和辅料

首先必发彩票导航网要准备的主料有中筋面粉、猪肉、生蟹粉、蟹油、皮冻

调味料和大多数包子的差不多都是干酵母、盐、糖、胡椒、白酒、老姜榨汁

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制作流程:

步骤一:面加入水和少许糖,加入干酵母发酵20分钟左右,然后还需要醒大约20分钟,备用。这里给大家说下,如果夏天醒面的话只用15分钟就好,而冬天需要大约30分钟,一边揉面一边加糖有利于面粉的发酵。

步骤二:把准备好的猪肉皮冻、生蟹粉、蟹油按照6:2:1.5:0.5这个比例进行调配作为包子的馅,再加入少量的糖,将蟹油记得要单独的放到一个盆子装。

步骤三:生蟹粉中拌入盐、胡椒、白酒、姜汁搅拌。

步骤四:将醒好的面团加入到压面机,过机5~6次后将面团分为大大小小约100克左右的小面团,再加入80克的馅。

步骤五:把蟹油抹在馅的表面包好,包子正上方留上一个小孔,大火蒸上个10分钟左右就可以出锅。

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营养价值

蟹的美味可口,是众所周知的。而这美味可口来自于蟹的营养价值。在蟹的可食部位,每100克含水80克,蛋白质14克,脂肪2.6克,碳水化合物0.7克,钙0.141克,磷0.191克,铁0.08克,维生素A230国际单位,核黄素0.0051克等,肌肉含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多。

洪泽湖大闸蟹名菜之一,蟹肉大包,绝对早餐中的实力派。有诗人曾经品尝了蟹肉大包叹道:妙手能夸薄样梢,桂香分人蟹为包。也在不枉持螯手,便是持螯亦草茅。一道美味的蟹肉大包就做好了,是不是一点都吧复杂,还非常的简单呢,大家没事可以在家里尝试着做一下,给心爱的那个她当早餐吃哟。


大闸蟹特惠

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