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    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

八类情况不适合洪泽湖大闸蟹

发布时间 : 07-13 09:00 浏览量 : 13

洪泽湖大闸蟹不仅好吃,还含有较多的维生素,并且有一定的药用价值。但是,有些食友食用洪泽湖大闸蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,因此,吃蟹品蟹时应当注意下面八个不宜的情况。

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一,不宜食用死蟹。河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的背壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部洁白。而垂死的蟹背壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。

二,不宜食用生蟹。河蟹以动物死亡尸体或腐殖质为主要食材,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类微生物细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,会把蟹体内的病菌或寄生虫直接带入体内,导致生病。因此,食蟹要蒸熟煮透。
      三,不宜食用存放太长时间的熟蟹。因此,洪泽湖大闸蟹宜现烧现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须重新回锅再煮蒸,收入蟹的口味会打折扣,但是也减少了肠胃不适的概率。
      四,不宜乱嚼一气。吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃,即三角形的骨质小包,内有污沙;二要消除蟹肠;三要清除蟹心,蟹心俗称六角板;四要清除蟹腮。
      五,不宜食之太多。蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。
      六,不宜与茶水同食:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
     七,不宜与柿同食。蟹肥正是柿熟时,应当注意忌蟹与柿子混吃。因为柿子中有鞣酸等成分,会使大闸蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
     八,某些病人不宜食用:1.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。3.蟹黄中胆固醇含量高,患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃。4.体质过敏的人。 5.脾胃虚寒的人。


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