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    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

清蒸大闸蟹时怎么样吃起来没腥味

发布时间 : 07-13 01:00 浏览量 : 28

螃蟹上市的季节,相信这个季节小伙伴们都会买一些螃蟹回家吃,要说螃蟹的吃法有很多,但是绝大多数人都认为螃蟹最好吃的吃法还是蒸螃蟹。许多人认为清蒸蟹有点腥味。如果能在蒸蟹的时候去掉螃蟹中的腥味,保持螃蟹美味的味道就好了 。其实想要做到这一点并不难。今天就告诉小伙伴们如何蒸大闸蟹去掉腥味。

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第一步:将螃蟹浸泡在清水中,浸泡两小时后,在换盆清水继续泡,让螃蟹浸泡约4个小时。在用小刷子把每只螃蟹的腹部黑色的东西刷干净后放水。

第二步:在每一个螃蟹肚脐的位置放入3粒花椒,再向笼屉里面加入4片姜片,在每一片姜片的上面放上一个大闸蟹。注意大闸蟹的背面挨着姜片,不要让大闸蟹的腹部挨着姜片,这样才能锁住大闸蟹当中的鲜汁,不会破坏它的鲜美口感。

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第三步:在蒸锅里放适量的水,用火蒸10分钟左右后关火,不要马上打开蒸锅,让螃蟹燜2分钟左右,然后揭开锅盖取出螃蟹。不要等到水烧开后再把它放进锅里。蒸大闸蟹的方法一定要注意时间,不要超过15分钟,否则会影响它的鲜嫩口感。

第四步:将适量陈年醋放入小碗中,切点生姜放入醋中。螃蟹蘸着吃得更美味。

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这样小伙伴们知道怎么去除螃蟹中的腥味了吧。


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