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    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

谈谈过年吃大闸蟹那点事!

发布时间 : 07-07 20:50 浏览量 : 24

今天已经是腊月28日,后台就是除夕, 除夕对中国人来说是一年中最重要的日子,一大家人坐在一起,聊聊人生,唠唠家常,诉说一年中的酸甜苦辣。还有个最重要的事情就是吃,现在经济运行,各种好吃的都会上网友的年桌,螃蟹也不例外。过年吃螃蟹哪些事情,必发彩票导航网今天好好的聊聊。


过年的意义

除夕俗称过几年,是中国人最重要的节日

春节的意义,在于团圆与和谐。外出远门的的人无论离家多远都要回家过年,因此春运每年都是热点话题,春节是中华民族团圆的节日,几千年来已经融入了每一个炎黄子孙的血脉中。春节文化内涵中的和谐,首先是每个人都要心情舒畅。必发彩票导航网常说:"新年快乐。

它不仅仅代表着祝福,更是中华民族集体人格的体现,希望每个人都能快快乐乐、和谐相处,与家人、亲友、邻居、同事保持和谐,这是社会和谐的基础。只有生活在这样一个社会环境里,才是快乐的幸福的。可以说,春节就是社会群体和谐团结的黏合剂。


过年吃什么

过年吃法很讲究,要有鱼有虾有螃蟹

过年吃什么有讲究,同时也有一定的寓意:
糖果:吃甜甜,大赚钱吃甜甜,好过年。
长年菜:好运旺旺来。
年糕:步步高(糕)升。
鱼:年年有馀(鱼)。
全鸡:全家福,起家。
橘子:大吉大利。
水饺:财源广进。
汤圆:一家团圆。
苹果:平平安安。
发糕:新春发大财,食了发发发。
红枣:年年好。
香菇:金银财宝满仓库。
花生:食了长命百岁

大闸蟹:好吃,霸气。


问题:过年能不能吃大闸蟹

这个问题的答案很简介:能。在习俗上没什么问题,就是过年螃蟹贵了点,你要想吃,就自己做,我的地盘我做主,我的菜我吃你别管,不要在意他人,想吃就做,最后祝你新年快乐


问题二:大闸蟹过年还有蟹膏吗?


冬天吃公蟹最好了,蟹膏最多,冬季公蟹蟹膏多、肉质好、营养更丰富。农历十月以后,母蟹蟹黄开始发硬,而此时公蟹性腺发育最好,黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润,故有“九月团脐十月尖”之说。如今正是公蟹膏肥体壮上桌之际。所谓“壳凸红脂块块香”,公蟹的膏脂不仅比母蟹多,而且更加甘甜酥软;公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬,吃起来幼滑香口。

  此外,冬季吃公蟹也有讲究,首先含一口膏,将它顶在上颚,慢慢体会,除有香滑黏口之感,还可感到蟹膏之鲜香布满整个口腔。除了蟹膏,公蟹的肉与母蟹的也不同:母蟹肉结实,但口感略微粗糙,而公蟹肉则肥厚细腻,更鲜甜一些。而公蟹与母蟹也很好区别,公蟹的“钳子”一般比较大,而母螃蟹则相对小些。

  蟹膏在一定程度上其实是脂肪。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期,这段时间里,脂肪堆积而成。蟹膏位于蟹壳和蟹坨坨当中,呈白粘状,煮熟以后变成了半透明状。蟹膏的味道其实很难讲清楚,是一种香,但并不是入口即香,需要你含在口中,待它慢慢融化,这味道才逐渐地显现出来。

大闸蟹的做法很简单,清蒸最省事


问题三:怎么吃

之前小编已经结束过一种吃法叫清蒸大闸蟹,今天再介绍一种吃法:陈年花雕焗大闸蟹

  材料
  大闸蟹,陈年花雕酒,姜片,紫苏,蟹醋,姜丝
  做法
  1.用干净的牙刷给它刷白白,绳子千万别解掉,当然你如果自己会绑也无所谓
  2.刷干净的螃蟹戒指要剪掉,我本来想用自己的绵绳来替代原来的绳子,后来兔子说没把握能捆牢就算了,不敢去掉原来的绳子
  3.三分之一花雕加三分之二清水混合成一碗酒汁
  4.酒汁倒入锅中,加几片姜
  5.水开后放入蟹,壳朝下。上面那个是紫苏包,没有可以不用
  6.中偏小火,加盖焗煮约12分钟至酒水完全蒸发干即成
  7.暂时不吃的活蟹放原盒中,上面盖拧干的湿毛巾,放冰箱冷藏三天没问题。


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