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    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

谈谈大闸蟹西施的生意经

发布时间 : 02-06 21:02 浏览量 : 35

 来,张嘴巴儿,吃盘海!



这家螃蟹馆子

蟹都是女塘主自家养的

我吃了3年了

她家还是只卖正宗洞庭湖大闸蟹

.....

来这家店的女娃娃

只能张大嘴,用手吃

根本淑女不起来

1

3年了

还是坚持只卖洞庭湖大闸蟹



3年了,这家店还是坚持只做洞庭湖大闸蟹!目前市面上其他的蟹,大多数都不是大闸蟹,而是肉蟹铁蟹,只有二钳,全用大闸蟹入菜!



为了这1口上好大闸蟹,

老板儿承包了50亩洞庭湖!



-人人皆称阳澄湖,唯有二钳真洞庭-


老板是地道的湖南妹子,承包了洞庭湖50亩的湖区专门养蟹,是资格的女塘主!



老板的螃蟹每天从湖南打“飞的”运到成都,不经中间商,只挑好的卖。到这儿来吃蟹,相因又新鲜!


只有爆黄的蟹才过关!



蟹分公母,9月是吃母蟹的最佳时机,母蟹蟹黄多。为了找到只只爆黄的大闸蟹,老板儿可是精挑细选!



店里的蟹的品质属上乘。一经掰开,就“满屏爆黄”,让你真正见识到什么叫满足!用手掰开大口吃,女娃娃都变得不淑女了...


3种口味,款款是爆品!


清蒸大闸蟹


要想最清晰地了解一家店的蟹品质量,一定得点一盘清蒸!



在掰开大闸蟹的那刻,仿佛一扇闪烁金光的大门为我打开!沉醉在这黄灿灿的世界里无法自拔!



蟹膏肥美如盛,迫不及待放入口中轻轻吮吸,汁水满溢,感觉呼吸里都充斥着蟹的香气!



搭配上店内的特制蟹醋,既抵消了蟹的寒性,又能提升蟹的鲜味,一口回味无穷…



螃蟹性寒,不宜搭配啤酒,最好是配上一壶花雕。度数不高,里面还有一两只话梅。喝起来醇香中带点酸甜,小可爱一定要试试!



傲骨大闸蟹



用料超有诚意的傲骨大闸蟹,最适合会长这种吃肉狂魔!这道螃蟹,汤底是关键!棒子骨、干贝,慢火熬制整整5个小时汤底,之xuan!



剪蟹、炒料、浇汤、盛盘,四个步骤一气呵成,几分钟之后,一盘味美鲜香的螃蟹就出炉了!



Step 1:张嘴,吃螃蟹!


汤汁被牢牢锁在蟹肉之中,既能品到蟹肉的鲜美,还能尝到浓浓香气的大骨汤!这样的做法在成都只有它家才有!



Step 1:张大嘴,啃棒子骨!


看到藏在螃蟹底下的棒子骨,最爱啃骨头的会长眼睛目儿都亮了!棒子骨很入味,尤其是把着骨头的那一层脆骨,弹牙又爽快!



Step 3:再张嘴,嗦面!


会长觉得,对一家店子最大的肯定就是:他家的汤我要带回去二回下面!不用打包,当场就整,浸满汤汁的面条,吃起来简直幸福到昏厥!




油焖大闸蟹


这道油焖大闸蟹,重口味必点,辣到爽翻!



香辣咸鲜的酱汁包裹着蟹肉,闪烁的油珠珠顺着蟹腿缓缓滴落,光是看着就让人唾液疯狂分泌!



这一道油焖大闸蟹,一定要趁热吃!趁着油珠珠儿还没有凝起,痛痛快快地感受它的味美鲜香!



2

新登场的江湖菜

这4道可以拿筷子吃



这家店不仅是最会吃大闸蟹的湖鲜店,还是最能抓住成都人胃的江湖菜大排档!最近又推出了一波新的菜品。会长一一试过,发现这四道最好吃!


竹竿晾鱼



耶?老板儿拿盘海椒来嚯我嗦?现炒的海椒和洋葱,香辣扑鼻,差点儿把我呛哭了!



直到翻转过来,我才知道里头大有玄机。



4种辣椒混合洋葱花椒用滚烫的热油炒过,淋在用竹签签串好的鱼片上。最好是把鱼片裹上红油,用筷子撸下来吃。



入口,鲜香的滋味瞬间席卷整个口腔,满嘴都是鱼肉的香气,没有一丁点腥气。会长提醒,鱼片还是有一丢丢刺,所以大家吃的时候还是要小心些喔~


脆皮飘香兔



不同于双流烤兔,这盘脆皮飘香兔用的是自贡烫皮兔的方法制作的。比成都烤兔的制作更复杂,完美地保留了兔儿的嫩气!



撕开锡纸包装,整盘兔子热辣逼人,外皮烤得非常的香脆,盘子里面还有花生米。撕开外皮,里面的兔肉厚实嫩气,还有入味的麻辣香味。



眼尖的会长首先就qio到了这条肥嫩的兔腿腿儿,外面的皮烫得皱起皱起的,上面还有花生沫沫。



每一口都香得流油,吃完忍不住舔干净手指拇儿上的辣椒渣渣!


火爆腊肥肠



腊肉,四川人的命!腊肥肠,湖南人的命!腊肥肠有种独特的风味,经过油爆,肥肠内壁的油脂被重新唤醒,散发出诱人的香气!



会长以拍着我的飞机场保证,肥肠绝对没有一点点臊气!火爆的海椒撞上劲道有嚼劲的肥肠,绝了!光是这道菜,我就吃下三碗饭!嗝儿,“老板儿,添饭!”


耙鸡爪



每天从市场现买的鸡爪爪,当天卤制当天卖。鸡爪爪溜耙溜耙的,轻轻一抿,就脱骨啦!



入口,先是浓浓的卤香味,然后是满满的油香味。满满的都是胶原蛋白,多吃皮肤会变好!


3


凌晨4点才打烊

最喜欢的夜宵店还是它



3年了,成都人每年的的第一口蟹还是要来二钳吃!没有过分豪华的装修,来这里就讲究个简简单单、舒舒服服。



二钳从下午5点一直营业到凌晨4点。会长最推荐你,早点来抢外头这块露天坝坝的座位,秋风吹着,舒畅又惬意!最近推出了回馈老客户的99元3人餐,话不多说,会长先抢了一张!


来哦,吃盘海


本期福利

 二钳洞庭湖虾蟹主题餐厅 提供



大闸蟹特惠

  • 名称:普惠型4两公蟹

    类型:豪华型

    已有28人成团


  • 名称:普惠型2两公蟹

    类型:豪华型

    已有20人成团


  • 名称:大闸蟹礼盒 800型

    类型:豪华型

    已有18人成团

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