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    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

大闸蟹的做法之蛋黄爆蟹

发布时间 : 07-02 07:45 浏览量 : 5

大闸蟹的做法之蛋黄爆蟹

6月这个季节,正是洪泽湖六月黄大闸蟹上市的时候,同时又是端午时刻,也是洪泽湖的咸鸭蛋上市的时候,今天,网红蟹小编把这两种美食结合一下,给大家做出一道洪泽湖大闸蟹的做法之蛋黄爆蟹。

蛋黄爆蟹_副本

准备配料:

3两左右洪泽湖大闸蟹4只,

咸鸭蛋蛋黄6个,

4克、

4克、

4克,

料酒25克,

植物油适量

制作说明:

1、刷洗干净洪泽湖大闸蟹,刷洗一定要干净,然后揭开外壳,去除大闸蟹的鳃、脐等,剁成大块备用,将咸鸭蛋蛋黄碾碎,蒜、姜、葱切末备用。

2、油下锅加热,加入蒜末、姜末、葱末炒香,然后加入已经剁好蟹块,翻炒至熟透,添加料酒再次翻炒拌匀,盛出。

3、锅里重新上油烧热,将碾碎的咸蛋黄倒入锅中,爆炒至香味溢出,再加入蟹块,翻炒即可装盘。


注意事项:

大闸蟹尽量选择小一点的蟹,容易炒熟,鸭蛋黄爆炒之前一定记得要把锅清洗干净,不然蛋黄的颜色会受损。


大闸蟹特惠

  • 名称:普惠型4两公蟹

    类型:豪华型

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