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    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

大闸蟹的做法之蟹黄调味饭

发布时间 : 06-22 07:45 浏览量 : 8

大闸蟹的做法蟹黄调味饭

蟹黄调味饭是一个完美的一锅菜,绝对可以打动您的客人。这是一道令人兴奋的中国和泰国风味,融合了鲜而不腻洪泽湖大闸蟹蟹黄和甜美的泰国冬阴功汤制作的调味饭。通过尝试不同的食材元素,使它成为您自己的口中美味

蟹黄调味饭1

准备配料:

350克大米烩饭

1-2汤匙冬阴功汤

1.2公升鱼种

50克蟹黄

6只洪泽湖大青虾

2杯樱桃番茄(减半)

2杯牡蛎蘑菇

4片非洲黑人石灰叶

2根柠檬草(修剪和瘀伤)

2汤匙植物油

新鲜香菜(配菜)

蟹黄调味饭2 (2)

制作说明:

一.制作吐司饭

用中火加热深炒锅,然后加入植物油。炒柠檬草茎和青柠叶,直到香气扑鼻。这大约需要2分钟。

将热量调到中高,然后加入凉拌饭。将米饭用芳香油烤至略呈金黄色。与欧洲米饭不同,在搅拌米饭时,将液体逐渐添加到蟹黄调味饭中。这是为了鼓励大米中的天然淀粉出来并使酱变稠,使其成为甜美的菜肴。因此,在做蟹黄调味饭时不要冲洗米饭!

二.煮调味饭

6份加入鱼汤,搅拌直到每次鱼汤几乎都被大米完全吸收。最后加入鱼汤时,也要加入牡蛎蘑菇和樱桃番茄。

要将其制成鸡汤姆烩饭,请使用切成薄片的鸡胸肉代替大虾,然后用鸡汤代替鱼汤-要将其变成素食主义者烩饭,请用一些番茄酱代替汤姆酱,然后代替鱼蔬菜汤。不要忘记用盐,糖和酸橙汁调味!

三.煮大虾

在烩饭上放虾,然后盖上锅将虾蒸5分钟。然后再加入大闸蟹的蟹黄,再蒸煮3分钟。 当您打开锅子时,虾和蟹黄应该被完全煮熟,并且大部分汤料都应该已经被吸收。 

如果您不想使用大虾,则可以将其替换为另一种海鲜,例如鱼片,贻贝或蛏子类的。

四.装盘

最后再加入一些新鲜的香菜搅拌,然后在加入前撒上新鲜的胡椒粉。如果您想添加一些辣的成分,请在汤姆百胜糊中加入一些切碎的辣椒

 蟹黄调味饭3

注意事项:

由于不同品牌的冬阴酱的盐含量不同,所以最好以1大汤匙开始。当米饭煮熟时,给它加一点味道,如果您觉得需要更多的味道,可以添加更多。虾和大闸蟹一定要是新鲜的,最好是刚刚捕杀的,这样才能保持整个菜品的鲜美。

 

蟹黄调味饭。有其软糯的口感湿润味道,让经常吃大米饭的中国食客会有耳目一新的感觉。这样烩制的蟹黄调味饭,直击食客的味蕾入口就会感觉到浓郁的鲜味传遍口腔。特别适合一家人一起吃,家人一定会被那被烹饪到极致的鲜美和颜色还带着浓郁的所折服

 

 

 

 


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