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    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

揭秘大闸蟹商贩不可告人的秘密

发布时间 : 01-15 12:38 浏览量 : 30


秋风起、螃蟹肥。中秋节临近,大闸蟹开始在主城大量上市。记者走访主城各大水产市场发现,新鲜上市的大闸蟹备受市民青睐。

 

今天上午,家住九龙坡区的市民吴先生,来到主城最大的水产市场——三亚湾水产市场,选购大闸蟹。吴先生说,大闸蟹上市了,今天到市场来买些回家,和家人一起尝一下鲜。



市场经营户介绍,从本月初开始,大闸蟹开始陆续上市。现在主要是江苏固城湖的、太湖的。目前,由于各大产地货源丰富充足,大闸蟹今年的价格和去年同期相比差不多。现在每家经营户每天基本能卖100多斤,估计在中秋节一天要卖500斤左右。


 

市场负责人介绍,目前上市的大闸蟹是以母蟹为主,规格有1.8两、2两、2.5两、3两共约4个品种,价格从每个约15元到35元不等。而到本月底,随着品种的进一步丰富,大闸蟹价格还将持续降低。业内人士提醒,大闸蟹虽然美味,但如何正确选购,其实是有讲究的。选大闸蟹的过程当中,应当选腹部比较宽、比较厚实的,证明这个蟹的蟹黄、肉多,口感也比较好。

 


而除了选购,大闸蟹在食用方面也须注意。业内人士提醒市民,大闸蟹虽好,但死蟹千万不要食用,因为死蟹中含有“蟹毒碱”。市民购买回家途中,如果发现大闸蟹死了,超过一小时过后,切忌不要食用。

 

记者 胡小康

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