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    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

到底发生了啥,使得今年的阳澄湖大闸蟹遭遇“滑铁卢”?

发布时间 : 11-15 22:47 浏览量 : 8

到底发生了啥,使得今年的阳澄湖大闸蟹遭遇“滑铁卢”?

到底发生了啥,使得今年的阳澄湖大闸蟹遭遇“滑铁卢”?

一只大闸蟹,本该就是一段甜美慵懒的时光

文字原创 / 保和堂

到底发生了啥,使得今年的阳澄湖大闸蟹遭遇“滑铁卢”?

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,友人家住阳澄湖边,租了几十亩的蟹塘养蟹,在收获季节,给保和堂寄来了一盒尝尝鲜。

金秋时节,应该是螃蟹开始横行的时候。保和堂的老家,素有“蟹黄香处最苏州”的说法,而又以产自阳澄湖的“大闸蟹”最为有名。

阳澄湖大闸蟹的蟹黄甘香流油,蟹肉白嫩鲜甜,再搭配上一杯醇厚的绍兴黄酒,那就是一个甜美慵懒的时光呀……

到底发生了啥,使得今年的阳澄湖大闸蟹遭遇“滑铁卢”?

思绪先美起来了,却总感觉哪里不对:友人在电话里的情绪似乎并不高。

原来,是今年的物价有一点闹,有的蹦得高,又有的往下掉。“二师兄”已突破天际,而该大火的阳澄湖大闸蟹,却失去了横行的霸气。

到底发生了什么,让阳澄湖大闸蟹遭遇了“滑铁卢”?

到底发生了啥,使得今年的阳澄湖大闸蟹遭遇“滑铁卢”?

有人说,是争相养殖,供给大增。

乍听之下似乎很有道理,而事实却是阳澄湖水域面积有限,阳澄湖大闸蟹的年产量,基本上维持在2100吨左右,而今年又由于天气原因,产量还会小幅下降至2000吨左右。

还有,国家为了保护阳澄湖湖区水质,阳澄湖的围网养殖面积,也正在逐年缩减。友人家的养殖面积就从最高的80亩,缩减到了现在的不到30亩。

到底发生了啥,使得今年的阳澄湖大闸蟹遭遇“滑铁卢”?

也有人说,是消费降级,需求大减。

虽然说阳澄湖大闸蟹有“螃蟹中的爱马仕”之称,但大闸蟹属于季节性的消费品,几十上百块一只的大闸蟹,普通家庭也消费得起。人们不是常说“生活需要仪式感”么?

坊间就有传言:不吃上一顿大闸蟹,就过不了这个秋天。

到底发生了啥,使得今年的阳澄湖大闸蟹遭遇“滑铁卢”?

这也不是,那也不是,那么到底是什么原因呢?真正的原因只有一个:假冒!

橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。所以然者何?水土异也。农产品的品质,往往与其生长的地理环境有着密切的联系,五常大米、西湖龙井等即是如此。

到底发生了啥,使得今年的阳澄湖大闸蟹遭遇“滑铁卢”?

保和堂儿时常常在阳澄湖中游泳,阳澄湖湖水清澈见底,其湖底是硬沙地,没有淤泥。正是如此优越的自然条件,造就了阳澄湖大闸蟹的独特品质。

而阳澄湖大闸蟹在硬沙地的湖底爬行时,经过摩擦,“摩擦,摩擦,在这光滑的湖底摩擦”,将腹部杂质洗刷干净,也就有了肚白的特征,“青背、白肚、金爪、黄毛”也成了人们辨识阳澄湖大闸蟹的特有标识。

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成也萧何败也萧何。

阳澄湖大闸蟹的声名鹊起,给阳澄湖边的蟹农们带来了丰厚的回报,同时也引来了“假蟹横行,真蟹难行”的价格困局。

打着“阳澄湖大闸蟹”金字招牌的各色螃蟹粉墨登场,周边的高淳螃蟹、兴化螃蟹纷纷涌入阳澄湖,人称“洗澡蟹”“过水蟹”。从而造成名义上的“阳澄湖大闸蟹”供给大增。

同时,又因信息不对称,造成劣币驱逐良币,消费者选择购买廉价的所谓“阳澄湖大闸蟹”。

到底发生了啥,使得今年的阳澄湖大闸蟹遭遇“滑铁卢”?

真假博弈的阳澄湖大闸蟹,品牌危局就此形成,但维护商业伦理的诚信蟹农却不受保护,深受其害!

如何破局?曾有“防伪蟹扣”出山,却没料到“防伪蟹扣”成了一门生意,真螃蟹或许戴不上防伪蟹扣,假螃蟹却可能带上真防伪蟹扣。

到底发生了啥,使得今年的阳澄湖大闸蟹遭遇“滑铁卢”?

最近,“区块链”技术的火爆,让人充满了无尽的想象,人们觉得借助于区块链的可追溯性和不可篡改性,为破局提供了一种新的方法:阳澄湖大闸蟹的蟹农们可以运用区块链技术,建立从源头、分拣、打包、运输、终端配送的全流程信息共享和监控,从而让消费者品尝到真正的“阳澄湖大闸蟹”。

只是这几天“孙姓青年”又开始招摇过市,不禁让保和堂陷入沉思,歪和尚念真经也会把真经念歪的。确实,“区块链”技术能解决一部分信息不对称的问题,但肯定解决不了全部,比如最关键的数据录入真实性的问题。

到底发生了啥,使得今年的阳澄湖大闸蟹遭遇“滑铁卢”?

技术本无过,人伦自魅惑。

从古至今,商业总是与文化、社会、伦理相互依存的。必发彩票导航网想用区块链去念“螃蟹经”,一定还需补上伦理这门课!不然,还是治标不治本。

保和堂记得,在一部反映徽商商道的电视剧《新安家族》中,少年学徒们背诵的《鸿泰商训》:

到底发生了啥,使得今年的阳澄湖大闸蟹遭遇“滑铁卢”?

斯商,不以见利为利,以诚为利;

斯业,不以富贵为贵,以和为贵;

斯买,不以压价为价,以衡为价;

斯卖,不以赚赢为赢,以信为赢;

斯货,不以奇货为货,以需为货;

斯财,不以敛财为财,以均为财;

斯诺,不以应答为答,以真为答;

斯贷,不以牟取为贷,以义为贷;

斯典,不以情念为念,以正为念。

谨记之,共勉之!

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