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    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

为什么有些大闸蟹里能检出二噁英?是因为环境污染了吗?

发布时间 : 10-14 10:17 浏览量 : 4

二噁英的确与环境污染有关系,它是一种化工产品的副产物。

不过,虽然二噁英是一种有毒物质,但必发彩票导航网也无需“谈蟹色变”。按照必发彩票导航网正常的吃蟹数量来看,一般是不会对身体有太大影响的。


二噁英是什么?

二噁英是一类含有环状结构的有机物,它具有慢性毒性,对生殖发育会造成影响,同时有致畸、致突变、致癌的可能。

值得注意的是,二噁英不是一种天然的有毒物质,也不是人类生产出来的,它往往是化工产品的副产物。举例来说,我国南方曾经用五氯酚钠来杀害钉螺,包括洞庭湖、鄱阳湖和太湖等,都受到过影响。在五氯酚钠里就含有二噁英类的杂质,导致水体污染的产生。

二噁英更主要的来源,则是源自于燃烧,包括冶炼行业、有色金属再生、垃圾焚烧等等。

其实,随着工业化进展,全球都面临着二噁英排放的问题,中国每年的二噁英排放量占全球的8%,这个数值其实并不算高。


为什么大闸蟹会含有二噁英?

大闸蟹是饲养在水中的,如果水体本身发生了污染,大闸蟹自然“难逃一劫”。

如果再遇上夏季的洪涝,那么原因就更丰富了,可能河流上游的不洁水体,被洪涝冲带到了大闸蟹的养殖区域,或是由于灾害,污水处理设施发生了泄漏,导致养殖区域的水体污染。

还有一种可能就是饵料被污染了,如果大闸蟹食用了含有二噁英的饵料,那么它们自然会含有超标的二噁英。

举个例子,前几年,德国就出现过鸡蛋的二噁英超标,最终追查原因,发现装有鸡饲料的塑料桶,曾经盛放过化工原料,因此二噁英被最终传递到了鸡蛋上。


必发彩票导航网还能吃大闸蟹吗?

虽然二噁英是一种有毒的物质,但是,抛开剂量谈毒性,都是耍流氓。按照香港食安中心的估算,对于大多数的健康消费者来说,在一个蟹季内,食用十几只重达4两的二噁英超标大闸蟹,才会超过安全线。

也就是说,必发彩票导航网大可以放心。就算必发彩票导航网在蟹季里吃了十几只大闸蟹,每只蟹都是“超标蟹”的可能性是极小的。

因此,必发彩票导航网还不需要“谈蟹色变”,在蟹季里偶尔吃到一两只不合规的“污染蟹”,身体也是完全可以承受,并将毒性代谢的。

对于体质偏弱的老人、幼儿、孕妇等人群来说,也可以选择不吃蟹黄蟹膏,这些部位是污染物容易集中的地方。

最后提一点。其实,在全球范围内,制定二噁英剂量标准的国家和地区,都是极少的。

中国大陆、中国香港、美国等地区都没有出台具体标准,只有欧盟、韩国、中国台湾等寥寥几个国家和地区,对二噁英进行“明文规定”。

而香港食安中心所公布的“大闸蟹二噁英超标”,是按照最为严格的欧盟标准来计算的。

从这一点上也能看出,目前全球范围内的二噁英的污染量以及人体的摄入量,都还没有严重到必须用指标来衡量的地步,必发彩票导航网无需太过担心。

近日“40吨大闸蟹在台检测出二恶英超标7倍”,其实这已经不是大闸蟹第一次被曝出二恶英超标,之前香港、日本也有曝出。基本可以明确的是,大闸蟹检测出污染物二恶英不是独立偶发事件,而是有一定普遍意义,这和局部区域环境污染存在相关性。


  • 为什么被检出二恶英超标的总是大闸蟹?


这可能的原因是,大闸蟹在水产界属于明星水产,深受国内外食客青睐,并大量的出口,进出口产品检测结果相对严格,因此更容易被检测出二恶英超标。因为检测二恶英的检测手段需要一些门槛和昂贵费用,日常淡水水产被检测的机会不多,但并不代表不存在污染。相比于江河流动的水系,大闸蟹绝大多数养殖在湖水中,湖水相对封闭,更容易蓄积污染物。


  • 大闸蟹里怎么会有二恶英的?


二恶英是环境中普遍存在的一种污染物,主要成因包括但不限于粗暴原始地焚烧含卤素垃圾(焚烧温度不合适),尤其是一些塑料垃圾。焚烧粉尘中就含有二恶英,沉降后经过土壤渗透、雨水汇集效应,致使养殖水产的水域总体二恶英含量超标,最终导致所蓄养水产二恶英超标,大闸蟹自然不能幸免,脂溶性毒素更容易在膏满黄肥的大闸蟹中蓄积。

二噁英是一类剧毒物质,毒性相当于人们熟知的剧毒物质氰化物的130倍,具有强致癌相关性(一类致癌物)。大闸蟹多次被检测出二恶英超标说明,相关养殖区域已经存在二恶英污染问题,因此不光大闸蟹,此区域种植养殖的其它物种可能也会受到影响。


  • 那么,大闸蟹还能不能吃了?


这个问题不是很好回答,如果是明确检验出二恶英超标的大闸蟹,当然强烈不建议食用。

那其它产区的大闸蟹呢?普通人根本无法判断是否存在超标情况,联合国粮农组织和世卫组织为二噁英及多氯联苯订立的每月耐受摄入量(PTMI),为每月每公斤体重70皮克。这次检测出超7倍,若以蟹50皮克算的话,一个体重60公斤的成年人,一个月食用12只大闸蟹就已经超标了,这还完全没有考虑日常饮食其它的摄入途径,孕妇和儿童耐受剂量更低。因此,原本就在高摄入量区间的人群,吃几只超标蟹就超标了,总体不容乐观。


好在,大闸蟹不属于日常饮食,偶尔过过嘴瘾就好,不建议多吃。同时某些污染区域内湖塘养殖的水产也应当严格减少食用。

看看二恶英产生的原因,就马上会明白大闸蟹为什么含毒了,农药中残留的杀虫剂、除草剂这些个提高农产量的化工品就有二恶英成份,在使用中总会有少量流入到河中,虽然工业污水现在管得严,但农业农药、化肥的使用过程中产生的污染就难管多了,各种水产品养殖场周边大多数都种植农作物,一场大雨就能把田中残留农药冲到水中,那么养殖的水产品不遭殃才怪,当然产生二恶英的罪魁祸手还有塑料废品、医用废弃物等其他东西,但水产品含有二恶英,大致上应该是农药所致,那么源头就应该把控牢,但大家都知道这个难度得有多大。

这和养殖环境有很大关系。以前吃的大部分是野生蟹,现在因为环境污染和野生螃蟹生存条件的恶化,基本见不到了。

现在市场上的螃蟹基本都是养殖的,这就涉及到养殖环境中出现的水体污染。从大数据上看,野生环境下的螃蟹不比人工养殖的更安全,因为可以人为控制螃蟹的病害。

二恶英主要来源垃圾焚烧。此前欧洲比如德国荷兰都出现过类似事情。主要原因是垃圾在不完全燃烧时释放。所以,现在讲究垃圾分类,把一些厨房垃圾分类,这些会造成燃烧不充分。大家平时需要认真做好垃圾分类。为了自己也为了别人。

大闸蟹尤其是洋澄湖的大闸蟹最有名气,都是有钱人去吃的。可是污染环境也是这帮有钱人造厂,偷排造成的。正是天理报应。

为什么大闸蟹里会检测有二噁英这个问题现在无人能回答,包括官方,我也养大闸蟹的,今年共去检测了六次,全部符合安全标准,其实大闸蟹池塘养殖的水质比外河不知道多少倍,大闸蟹养殖药物也基本不用的(只能保证我本人)主要靠水草净化水质,创造一个好的水环境。

看看今天垃圾焚烧厂的研究报告就知道原因了,里面把江苏上海列为高危地区的前几名。

肯定是环境污染,好像除草剂里含二恶英,现在农村。好像到处都使用除草剂

谢谢邀请:此类问题不懂。

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