你好,欢迎光临网红蟹必发彩票app下载
网红蟹必发彩票app下载logo
在线客服
微信客服
关于必发彩票导航网

ABOUT US

    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

山药怎么做最好吃?

发布时间 : 11-03 16:08 浏览量 : 14

市场上面常见的山药通常分为两大类,一种是粗壮的脆的菜山药,像下图左边那样。一种是稍细的,毛须多的,口感粉面的铁棍山药,像下图右边这样。

两种山药口感不一样,烹饪的方式当然也就不一样了。

左边的用作炒菜,凉拌都很好吃,口感脆爽; 右边的用来烧啊,蒸啊,炖汤最好吃了。



用它们各分享一款不那么家常,但绝对简单好吃又有面子的山药做法,学会了,家里聚餐啊,小家宴啥的做,一定会收获至多好评!


先来用脆山药做道【桂花山药】

材料:山药,桂花蜜,白醋

(这里在山药要用脆的菜山药来做,桂花蜜一般调料柜上都有,就是桂花+蜂蜜的合成物)

做法:

1.把山药去皮洗净,先切成约1.5寸的段,再改切成粗细均匀的山药条。

2.把切好的山药条放入加了少许白醋的清水中浸泡。

(山药去皮后很容易氧化,泡醋水只是单纯的为了防止其变色)

3.锅中烧锅开水,等水彻底沸腾后,下山药条煮熟。(约3分钟左右即可,不要煮太久,否则就不脆了)

4.把煮好的山药条迅速泡进冰的纯净水中,待彻底冷却后捞出沥干水分。

5.摆盘,均匀的淋上桂花蜜即可。



再来用粉面的铁棍山药做道【果酱山药】

材料:山药,果酱,炼乳,蜂蜜,薯片

(山药用绵软粉面口感的铁棍山药,果酱可以是任何你喜欢的口味)

做法:

1.山药洗净去皮切段入蒸锅蒸至熟烂。

2.把蒸好的山药碾成山药泥,加炼乳,蜂蜜调味,并捣成细腻顺滑状。

3.取一片薯片,先在上面挤上调好的山药泥。

4.再浇上果酱即可。(这两步有裱花嘴的用裱花嘴来操作,成品更好看)


注意:山药皮是极容易引发皮肤过敏的,给山药去皮时最好能戴个手套。

大家好我是农家美味哥。

山药怎么做才好吃呢?其实山药本身营养丰富切脆感十足,无论怎么烹饪都非常好吃。记得以前在老家的时候,妈妈特别喜欢蒸山药,蒸出来之后,再调制一些酱料,那味道,我现在想想都是口水直流,可惜那些酱料我都已经忘记了。

今天在这里,我就给大家分享山药炒木耳,虽然这是一道普通的家常菜,却在必发彩票导航网饭店卖的是非常的好。同时炒山药要想做到外表光滑有亮度,却不是那么容易。话不多说,各位小伙伴随我一同看下去吧。

首先第一步准备山药一截(刚好够一份的量),去皮切成菱形(像这种炒菜,摆盘非常重要,而切成菱形,炒出来会非常好看),接着准备木耳清洗干净(木耳不能泡水时间太长,营养会流失)。

第二步锅内加入清水,放入少许白醋(放白醋的目的,是为了让山药过水之后不会变色),水开之后放入食材,焯水十秒后倒出(山药过水不能时间太长,会失去脆爽感)。

第三步锅中放入冷油调口(先调口可以让盐分更容易融化),放入盐两克、鸡精味精各一调根,加三五克清水入锅搅拌融化,下入食材翻炒均匀。最后用水生粉勾芡(勾芡不能太浓,稍微薄一点就行了),出锅时候撒上少许清油提亮就可以装盘啦。

这道美味的山药炒木耳就做成了,各位小伙伴觉得如何呢?欢迎关注点赞。

(文章是作者辛苦原创,请勿转载抄袭。)

问题:山药怎么做最好吃?

最近的猪肉价涨得高,有些蔬菜的价格也是居高不下,有时候出去随便买点菜,1张红色的“毛爷爷”就没有了。就比如今天,我买了2根山药,山药的价格可把我吓坏了,每斤10元,2根山药花了30块钱。没办法,家里的小朋友想要吃【山药饼】啦,必要要买一些山药才能做【山药饼】。

香软甜糯的山药饼,小孩可喜欢吃了,家里的老爷子牙口不太好,也很喜欢吃这个饼。用来做早餐或者晚餐,又或者间餐零食都行可以。就是最近这个山药的价格有点贵,不过想想山药的营养价值,它再贵也是值得的。隔三差五的做上一些【山药饼】吃。孩子吃山药长身体,身体素质更强壮。老年人吃抵抗力更好,不容易生病,而且还可以美容养颜。

山药的营养很丰富,尤其是氨基酸,人体有18中氨基酸,而山药就含有其中的16种。常吃山药可以提高身体素质,强身健体增强抵抗力,补气养颜,美容抗衰老。

【山药饼】

准备材料:1根山药、适量的糯米粉、适量的白糖、适量的食用油。

烹饪做法:

  • 1、先把山药浑身上下的泥土洗掉,然后用刮皮刀刮掉山药外衣,切成块或者切成条或者切成片都行。
  • 2、在蒸锅里加入适量的清水,放入锅里将山药蒸熟,取出山药碾压成山药泥。
  • 3、取加入适量的温水,加入适量的白糖搅动融化,让后加到山药泥里。
  • 4、接着加入适量的糯米粉,然后搓揉成面团。
  • 5、然后取适量的小面团做成自己想要的饼样。
  • 6、在锅里加入适量的食用油,烧热,然后下饼用小火慢慢煎熟即可。

这道好吃的【山药饼】就做好了。也可以再次往锅里加入适量的清水,适量的糖溶化,把饼下锅在煮一下,味道会更好。【山药饼】非常的好吃,香软甜糯,老人小孩都非常喜欢。

你喜欢怎么做山药吃呢?炒着吃?炖成汤?煮素汤?糖醋山药?山药饼?感谢大家留言分享一下自己的经验吧。

感谢关注作者哈,记得给文章点个赞呗。喜欢文章记得收藏一下文章,转发分享一下呗。

每次回家,我妈都会给我蒸上一碗红枣山药。山药软糯,红枣香甜,加上一点点糖,我一人就可以吃上一大碗。

【用料】

山药1根、红枣适量、食用油少许、白糖适量。

【红枣蒸山药的做法】

1、买来的山药洗干净,然后用塑料袋或是一次性手套握住山药,用削皮器将山药去皮,再切成滚刀块。

2、将红枣洗干净,备用。

3、把山药放进大碗或是较深的盘子里,然后放上洗好的红枣,再加一点食用油,用保鲜膜封好。

4、蒸锅加水,将红枣山药放进蒸锅内,开大火。上汽以后调中火,蒸上二十分钟即可。

5、撕开保鲜膜,加一点白糖,红枣蒸山药完成了。

【食材的功效】

山药有益气、健脾、固精等作用;大枣有益气、养血的作用 ,两种食材可以相互促进功效。但是要注意,山药容易使人胀气,肠胃不好的谨慎食用。

如果喜欢我的菜谱,记得留言、点赞。关注:杨洋洋小厨,我会每日分享我的独家秘方哦。

拔丝山药这样做,糖丝甜脆香酥,山药软嫩香甜,健脾又补气!

拔丝山药

山药含有皂苷、黏液质、淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素C等物质,为病后康复食补之佳品。山药质润兼涩,补而不腻,具有健脾益肺、补肾固精、养阴生津的功效。

拔丝山药是一道传统名点,无论是在饭店的宴席上,还是在家宴的餐桌上,它都是一道既好吃,又能增添喜庆气氛的菜品。糖丝甜脆香酥,山药软嫩香甜,甜在嘴里,美在心里!

食材 :

山药500克 ,白糖150克, 白芝麻3克

调料:

白醋、淀粉、食用油各适量

拔丝山药

做法 :

1、将山药洗净去皮切成条,再切成块。

2、锅中注入适量的清水烧开,加入少许白醋, 倒入山药块,拌匀,煮约1分钟至断生捞出。

3、将煮好的山药块沥干水分,裹上淀粉,备用。

4、热锅注油,烧至六七成热,放入裹上淀粉的山药块炸片刻,拌匀, 炸至金黄色时捞出, 沥干油后放入盘中备用。

5、热锅倒油,加入白糖炒匀,在加入适量的清水,用小火熬成糖浆,倒入已炸好的山药块, 快速翻炒均匀。

6、盛入盘内,撒上白芝麻,用筷子夹起山药块,拔出糖丝即可。

拔丝山药

小贴士:

1、新鲜山药切开时会有黏液,易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋清洗,这样可减少黏液。

2、炒糖是制作拔丝的关键,有三种方法:第一油炒法,可先加入油,也可油糖同时下锅,糖与油的重量比,一般按150克糖,5克油较为合适;第二水炒法,水与糖的重量比,一般为150克糖,25克水;第三油水混合炒法,糖和油、水之比为150克糖、20克水,5克油。不论采用哪种炒法,火力皆不宜大,注意不要使糖挂在锅边,以免焦糊影响颜色。

3、装拔丝山药的盘底必须抹一层油,随菜要跟一碗凉开水,吃时蘸水使菜肴变得脆甜可口而不粘牙。

4、山药宜同食玉米, 能增强免疫力 ; 山药宜同食羊肉, 能够补脾健胃; 山药宜同食鸭肉,能够滋阴润肺 ; 山药宜同食红枣,能够补血养颜。

5、山药不宜同食菠菜,能降低其营养价值; 山药不宜同食螃蟹 ,会增加肠内毒素的吸收; 山药不宜同食鲫鱼,不利于营养物质的吸收 。

拔丝山药

山药是一种很不错的食材,营养价值极高做法也很多样,可以炖汤、可以煮粥、也可以做各种甜食。必发彩票导航网今天分享的这道山药糯米条,可以用烤箱烤也可以油炸选择多样,外酥里糯搭配蔓越莓干酸酸甜甜老人孩子都很喜欢。下面分享一下具体做法供大家参考。

食材:山药去皮之后160克、糯米粉115克、白糖45克、清水10克、鸡蛋2-3个、蔓越莓干30克、白芝麻20克。

首先洗净的山药去皮,去皮的山药大概160克,切成小段放入盘中。把切好的山药放入蒸锅中蒸15-20分钟左右蒸熟。

取出蒸好的山药,放入一个大碗中给它捣碎,加入45克白糖、10克清水、打入一个鸡蛋搅拌均匀,再加入115克糯米粉搅拌均匀,最后放入30克切碎的蔓越莓干、20克白芝麻下手揉成光滑面团。

把揉好的面团搓成长条,分割成大小相近的小面团,然后把小面团揉圆放入盘中备用。

所有面团都揉好以后,准备两个鸡蛋打入碗中充分打散,再准备适量面包糠备用。

烤盘铺上烤垫或者油纸,把揉好的山药糯米团搓成小一点的长条,先蘸上鸡蛋液,再放入面包糠中滚一下放入烤盘中。

烤箱提前预热,把山药糯米条生坯放入烤箱中上层,调上下火150度烤20分钟。 20分钟后取出烤好的山药糯米条,稍微放凉一点就可以开吃啦。

外皮酥脆内里软糯,香甜美味的山药糯米条就做好了。

喜欢的朋友可以关注【小渔美食】,谢谢你的支持

小贴士:

1、因为山药品质不同,蒸好以后水分含量会有所不同,加入的糯米粉量可以根据面糊粘稠程度改变,觉得沾手就加糯米粉,太擀就加一点水。

2、家里没有烤箱也可以把做好的山药糯米条生坯放油锅里炸一下,也很好吃。

一、咸蛋黄山药

你该尝试的山药新吃法,好吃又过瘾,这道菜学会之后可能天天想吃哦!!

  

  咸蛋黄是个神奇的食材,怎么搭配都好吃,这次我拿它配上山药!这味道简直好吃到不行!

  

  黄金山药条, 本来没有什么味道的山药, 蒸过后粉粉糯糯, 再被披上层金灿灿的外衣,即被浓浓咸蛋黄滋味包裹后, 入口清爽中带着醇香,咸香爽口,外酥里糯!

  【黄金山药条】 原料: 铁棍山药 咸蛋黄 料酒 油

  

  在咸蛋黄中加入点料酒;

  将咸蛋黄和山药放入锅中蒸熟;

  蒸熟的山药去皮后切成长条;

  蒸熟的咸蛋黄用勺碾压成泥;

  烧热锅, 放少许油, 将咸蛋黄倒入翻炒;

  

  直至咸蛋黄起小小的泡泡后下入山药条;

  

  翻炒均匀, 让咸蛋黄均匀的裹在山药条上, 盛入盘中。

二、山药乌鸡汤

山药乌鸡汤是一道由乌鸡等为主要食材做成的菜品,属于汤类。

1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。

2.另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3.再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可。

山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。

三、山药炒肉片

配料:山药、猪里脊肉、红椒、色拉油、色拉油、食盐、鸡精、葱、生抽、淀粉、白胡椒

步骤:

①猪里脊肉切薄片,加少许盐、生抽、淀粉、清水拌匀稍腌;

②山药去皮切片,放加了醋的清水里浸泡以免变色;

③大葱切丝,红椒切丁,热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用;

④余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入沥干水份的山药片,红椒片炒匀,调入盐调味;

⑤倒入滑好的肉片,加鸡精,白胡椒粉提味后起锅即可。

四、拔丝山药球

配料:山药、面粉、色拉油、淀粉、白砂糖

步骤:

①山药洗净去皮蒸熟;

②将蒸熟的山药晾至稍凉时,加1汤匙白糖拌成山药泥,再做成小球;

③淀粉和面粉和成糊;

④锅中倒入油,在油6成热,将小球裹糊下锅,炸至金黄;

⑤取干净锅放2汤匙清水,放白糖熬至白糖成透明色,下入小球均匀裹上糖;

五、枸杞山药蒸糕

配料:山药、米粉、牛奶、枸杞、芝麻、蜂蜜、果糖

步骤:

①如果没有现成的米粉,可以把大米放到研磨机里磨成米粉用;

②山药削皮洗净,切成小块,放入搅拌机里搅成泥,然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌匀;

③将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中,上面撒上枸杞,放入蒸锅,蒸15分钟;

④出锅后,撒上黑芝麻,再淋上果糖即可,趁热吃口感较好。

山药怎么做才好吃呢?厨师长做的这道宫保山药,糊辣酸甜,非常下饭,而且做法简单,在家也可以做出饭店的味道哦。这道菜也有视频教程版,大家可以进去我的头条号观看,下面必发彩票导航网先来看看具体做法吧。

食材:

山药1根,蒜子2颗,老姜5克,白砂糖15克,盐5克,生抽5克,香醋10克,1勺干淀粉,干花椒3克,干海椒5克

步骤如下:

1.首先必发彩票导航网准备山药1根,约400克削皮,从中间破开一分为二,切成1厘米宽的片,最后切成粒,切完泡入水中,防止氧化变黑

2.蒜子2颗切成片,老姜5克切成片,大葱顶刀切成1厘米长的圈

3.下面必发彩票导航网开始调汁水,白砂糖15克,盐5克,生抽5克,香醋10克,加入1勺干淀粉,搅拌均匀

汁水就调好了

4.准备干花椒3克,干海椒5克

5.锅洗净,下入山药焯水,加入盐1勺调底味,加入适量明油,防止营养流失,水开后45秒后沥出,要保持山药的脆度,立刻用凉水冲凉,这样炒出来的山药才脆爽,锅洗净,下入油,下入姜片和蒜片煸炒,炒出香味后下入花椒和干海椒,下入大葱爆香,炒出糊辣味后

6.下入焯好水的山药,待食材油润后烹入调好水的料汁,待味道融合后下入炸好的花生米

炒出香味后即可出锅这样一道宫保山药就做好了,糊辣酸甜,非常下饭

如果你也喜欢做菜,欢迎关注:涛厨,后期会更新更多家常菜的传统做法,和烹饪技巧。如果有什么疑问,也可以下方留言哦。

今天教大家做一道冰橙山药,山药和橙子的相遇,软软的甜带着橙子的香。

需要材料

  • 橙子2个
  • 山药一段
  • 冰糖适量
  • 料理机一台
  • 印花模具一些
步骤发个材料大集合1.如图橙汁从中间切一圈,大概切到碰到果肉就可以了。

2.像这样用勺子转一圈,不知道是不是橙子的原因,这种皮薄,反正这样不太好使,或许换成冬天的橙子会好一点,那种徒手都能剥。

3.切出半橙子皮,待用

4.找这种小一点的模具,我用的翻糖模具。

5.围着橙子皮印出一圈花型来。

6.也可以做成这种镂空的。

7.用橙子皮切一圈当做花篮的提手。

8.再用橙子皮印出两个这样的小花。

9.一个小花篮就组装好了。

10.我用了两个橙子,所以又削了一个。

11.把橙子放到料理机打成橙汁。

12.打好后这样的,我没有过滤,想要那种有果肉的感觉。

13.锅里加入开水,加入冰糖,加热。

14.再倒入橙汁。

15.小火慢慢熬,熬成这种稠稠的半透明状,关火。

16.山药切去皮成段用开水焯熟。

17.把山药放到花篮里。

18.再浇上熬好的橙子酱。

19.放冰箱里冷藏下味道会更好奥。20.味道也很好小贴士

注意:熬橙子酱的时候一定要小火,时不时搅拌下,注意别烫到手。

必发彩票导航网家的小朋友很爱吃山药,而且山药营养价值也高,最近草莓也刚上市,每次买草莓家里的小朋友能自己吃一半,就是不停的吃,不停的吃,又一次吃太多了,还吃吐了。最近我就想了一个办法,把草莓和山药做个结合,做了个草莓雪人,山药还能帮助消化,孩子更爱吃了,也不会只吃草莓了。

1.食材,山药,草莓,糖,黑芝麻

2.山药洗干净,注意一定要是粉山药,比较面,上锅蒸,蒸好之后压成山药泥,然后加点白糖在搅拌均匀,

3.山药泥分成很多小份,搓成大小差不多的圆球,

4.草莓清洗干净,然后去掉草莓蒂,从小头切开,

5.草莓切的大头放案板上,上面依次放山药,草莓小头,安上黑芝麻当做眼睛和嘴巴,有剩余的山药就做几个小扣子,再做几个小帽子。

6.成品图,是不是太可爱了。

别说小朋友,看到的那个人都会忍不住试试吧,做法很简单,关键就是山药,要买那种比较粉的山药,这样蒸出来的山药很面,之前我买的山药没注意蒸了快两个小时还是有点脆脆的,没办法搓成圆球所以就失败了。





大闸蟹特惠

  • 名称:普惠型4两公蟹

    类型:豪华型

    已有28人成团


  • 名称:普惠型2两公蟹

    类型:豪华型

    已有20人成团


  • 名称:大闸蟹礼盒 800型

    类型:豪华型

    已有18人成团

cache
Processed in 0.003897 Second.