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    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

清蒸梅子鱼,怎样蒸最鲜嫩?

发布时间 : 09-23 14:38 浏览量 : 3

梅子鱼长相和小黄鱼极其相似,其肉质鲜嫩,营养丰富,用清蒸的烹饪方法使得鱼肉更加鲜美,原汁原味的美味很棒。

食材

  • 主料
  • 梅童鱼

    400克

辅料

  • 2汤匙
  • 4克
  • 生姜

    5克
  • 小葱

    10克
  • 白酒

    1汤匙
  • 干辣椒

    2颗
  • 泡椒

    2个
  • 蒸鱼豉油

    1汤匙

步骤

1.先把鱼清洗干净,加入盐拌匀腌1小时

2.准备生姜丝,小葱段,干辣椒,泡椒切段

3.盆底先加入姜丝和葱段

4.把鱼加入上面再加入泡椒,葱姜,最后把白酒均匀到加在鱼身上

5.锅内水开后加入蒸10分钟熄火

6.取出把葱姜去掉,倒掉多余的汁水重新加入葱花

7.加入蒸鱼豉油

8.锅内倒入油烧至冒烟把2个干辣椒加入爆出香味熄火,捞起干辣椒不用

9.热油淋上后上桌

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清蒸梅子鱼的做法步骤1.新鲜的梅子鱼250G洗净,装盘。2.洒入少量盐、生姜丝、葱花和料酒,腌制5分钟。3.架锅放入热水,把鱼盘放入锅中蒸上10分钟,蒸熟。4.蒸熟后,拿出控去多余汤水,再加生姜丝及葱花。5.在锅勺中加入少量色拉油,加热至高温。6.将热油淋入鱼盘中,再加入李锦记蒸鱼豉油10G,即可。

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